Dieta Dukan originala a fost foarte in voga in urma cu cativa ani si, in ciuda partilor negative, mai este destul de cautata si folosita. Poate fi extrem de eficienta, asa cum aproape orice regim restrictiv este. Nu se bazeaza pe limitarea sau cantarirea portiilor, ci este o dieta disociata, care limiteaza anumite combinatii sau alimente.
Scrisa de catre medicul francez Pierre Dukan acum mai bine de trei decenii, dieta Dukan originala devine cunoscuta mult mai tarziu, abia pe la inceputul anilor 2000 cand creatorul ei publica o carte despre aceasta.
In dieta Dukan nu conteaza cantitatea de alimente consumata.
Dieta Dukan
Regimul Dukan are 4 etape: faza de atac, croaziera, consolidarea si stabilizarea. Fiecare dintre aceste faze (etape) sunt diferite.
Pe tot parcursul dietei sunt obligatorii consumul a minim 1,5 l de apa, taratele de ovaz si un minim de miscare de 30 de minute pe zi.
Principiile dietei Dukan
Impartita dupa cum am amintit mai sus in 4 etape, la baza acestui regim (dieta Dukan) se afla proteinele , dar si taratele de ovaz la care se adauga in fiecare zi plimbare de aproximativ 20 de minute pe jos in aer liber. Se pierde rapid in greutate. Dukan, creatorul dietei, mentioneaza faptul ca senzatia de foame dispare dupa a 3-a zi de regim.
Primele doua etape te vor ajuta in pierderea greutatii iar celelalte doua in mentinerea ei.
Faza 1 – Faza de atac in regimul Dukan
Faza de atac e cea mai restrictiva, dureaza pana la 5 zile (minim 3 zile), si in aceasta perioada se slabeste, in general, cel mai mult intr-un timp foarte scurt. Poti slabi si 10 kilograme in aceasta perioada, daca tii faza de atac pentru 5 zile.
Pentru a fi extrem de eficienta, insa, e nevoie sa nu te abati deloc de la regulile pe care le impune.
In faza de atac se consuma doar carne slaba (pui, curcan, vitel, peste, dar e permis si jambononul de pui sau curcan), proteine vegetale (soia, branza tofu), oua si produse lactate cu 0% grasimi.
Uleiul este interzis. Pentru aroma, poti folosi: sare, zeama de lamaie, mustar (in cantitati mici si fara zahar, desigur), condimente, otet sau indulcitori precum zaharina (nesanatoasa) sau stevia (extract din plante sanatos, cu o% calorii).
Tot in aceasta etapa vei consuma si 2-3 linguri de tarate de ovaz.
Alimente suplimentare in Faza 1:
- Ierburi si condimente – stevie, soia, patrunjel, piper, boia de ardei
- sare, mustar, otet, busuioc, ceapa, usturoi,
- muraturi, zeama de lamaie
- altele – guma de mestecat fara zahar
Retete Dukan faza 1
Poti consuma cheesecake Dukan, cu blat din tarate de ovaz si branza cu 0% grasimi, peste la cuptor cu zeama de lamaie, pui la cuptor cu mujdei fara ulei, oua fierte, umplute cu crema de galbenus si branza cu putin piper, dar si o intreaga serie de alte retete bazate pe alimentele permise in faza de atac.
Dieta Dukan meniu complet prima saptamana
Un meniu complet pentru prima saptamana, deci pentru faza de atac gasesti in acest articol.
Faza 2 – Croaziera in dieta Dukan
In croaziera poti introduce in alimentatie mai multe alimente si poti slabi cam 1-2 kilograme pe saptamana. Acum vei alterna ziua de proteine pure (ceea ce mancai in faza de atac) cu zile in care combini proteinele cu legumele permise in acest regim.
Vezi care sunt cele mai cunoscute si folosite diete de slabit AICI
Dieta Dukan calculator
Ai tinut faza de atac, ai slabit deja cateva kilograme, insa mai pana la greutatea dorita. Dar in cat timp vei ajunge la greutatea dorita?
Durata acestei etape este conditionata de numarul de kilograme pe care vrei sa le dai jos. Asta inseamna ca, daca mai vrei sa slabesti 15 kilograme si slabesti in medie 1,5 kilograme pe saptamana, vei avea nevoie de cca 10 saptamani de croaziera.
Totusi, ia in calcul ca pot exista perioade in care slabesti mai putin. Asta se poate intampla daca trisezi sau in cazul in care corpul tau nu mai reactioneaza ca la inceput si se instaleaza si pur si simplu apare un blocaj, perioada numita platou.
Afla totul despre reteta mediteraneana
Croaziera este faza in care dai jos toate kilogramele pe care ti le-ai propus, chiar daca e posibil sa mai slabesti putin si in faza urmatoare.
Test Dukan
Totusi, daca nu vrei sa calculezi sau nu esti sigura ca vei calcula corect si iti doresti un rezultat cat mai apropiat de realitate, poti face testul Dukan pe care il gasesti pe site-ul oficial: www.dukandiet.co.uk
Dukan – dieta pentru croaziera – faza 2
Asa cum spuneam, vei alterna zile cu proteine pure (regimul din faza de atac) cu zile in care combini cu legume permise. Acum poti sa mananci carne la cuptor cu ou si salata (tot fara ulei) sau cu legume la cuptor.
Poti opta pentru 1, pana la 3 zile de regim de proteine, alternate cu un numar egal de regim combinat.
Laptele nu e permis, insa poate fi consumat in cantitati mici daca are 0 sau 0,1% grasime. La fel si laptele praf cu 0,1% grasime. Insa nu in faza de atac.
Retete Dukan faza 2
In dieta Dukan originala mai sunt incluse retete cu sunca si cascaval. Exemple de retete: amesteci cateva oua cu sunca, branza cremoasa, cascaval ras, ceapa si condimente ori poti prepara chec aperitiv facut din oua, iaurt grecesc, tarate de ovaz, lapte praf sunca de pui, ceapa verde si ierburi aromate.
Faza 3 – Consolidare in dieta Dukan
Ai slabit si ai ajuns la greutatea dorita, insa asta nu inseamna ca poti manca orice si ca dieta se sfarseste aici. Corpul tau are nevoie de o readaptare. In plus, nu uita ca exista principii care trebuie respectate si dupa incheierea dietei: joia de proteine (o zi in care consumi doar proteine pure) si taratele de ovaz.
Consolidarea dureaza cate 10 zile pentru fiecare kilogram pe care l-ai pierdut in cadrul acestei diete. Deci, cu cat ai slabit mai mult, cu atat va fi mai lunga aceasta perioada.
Consolidarea e o continuare a croazierei, cu mentiunea ca o data pe saptamana poti introduce o masa completa. Asta inseamna ca la o masa pe saptamana poti manca orice doresti.
In partea a doua a consolidarii poti introduce doua mese pe saptamana.
Retete faza 3
Se recomanda piept de pui la gratar, presarat cu condimente sau musaca de vinete cu piept de pui – in reteta se adauga si ardei grasi, oua, iaurt degresat, branza si marar verde.
Faza 4 – Stabilizarea in regimul Dukan
Acum ca ai greutatea dorita si poti manca aproape tot ce iti doresti, e nevoie sa fii cumparata, totusi. Ai luptat din greu pentru a piede kilograme si ar fi pacat sa le recastigi.
Nu uita de ziua de proteine, consumul de tarate de ovaz, consumul de apa si miscare.
Vezi care sunt cele mai cunoscute si folosite diete de slabit AICI
Dukan retete
Totusi, nu poti consuma orice legume. Cartofii, fasolea, mazarea, lintea sau morcovii fierti nu se consuma. Insa poti folosi zeama in care au fiert morcovi impreuna cu carne de pui si sa adaugi galuste din ou cu tarate de ovaz si frunze de patrunjel.
Poti pregati o multime de retete Dukan, insa, reteta foarte gustoasa e pestele la cuptor cu broccoli si sos de usturoi (mujdei fara ulei cu iaurt 0% grasimi).
Daca ai nevoie, poti sa consumi paine Dukan, insa nu uita ca singura limitare a cantitatii o reprezinta taratele de ovaz. Deci, chiar daca vei pregati o reteta Dukan din 10 linguri de tarate de ovaz, nu consuma mai mult decat cantitatea care contine 3 linguri pe zi.
Daca nu stii ce sa mai gasesti, exista si magazine unde poti gasi produse Dukan, special create pentru acest regim.
Cand vorbim de dieta Dukan pe zile desigur prezentam si cateva retete Dukan:
Tarta cu branza si spanac
Ingrediente:
- Pentru crusta:
- 6 linguri tarate de ovaz
- 4 linguri tarate de grau
- 5 oua de prepelita
- 3 linguri iaurt Sana
- 2 linguri branza dulce degresata
- 1/3 lingurita de sare
Pentru umplutura:
- 250 g branza degresata
- 2 legaturi de spanac
- 1 lingura ulei
- 3 catei de usturoi
- 5 rosii cherry
- 10 oua de prepelita
- ½ lingurita boia uite
- sare, piper
Mod de preparare
Amestecam ingrediente pentru cruste pentru a obtine un aluat omogen.
Se pune aluatul in tava, se intinde usor cu mana, se coace in jur de 25 de minute in cuptorul preincalzit. Il scoatem apoi si il lasam sa se raceasca.
Amestecam branza cu ouale, sare, piper, apoi se adauga spanac.
Punem umplutura peste crusta, punem felii de rosii cherry deasupra si coacem la cuptorul preincalzit la 180 grade celsius pentru inca 25 minute.
O taiem in felii doar atunci cand deja s-a racit.
Piscoturile Dukan
Ingrediente:
- 1 ou mic
- 2 linguri amidon
- 2 linguri lapte praf
- 1 lingurita praf de copt
- vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare
Intr-un castron batem oul cu furculita impreuna cu sarea si vanilia. Adaugam amidonul, laptele praf, praful de copt. In caz ca aluatul este prea gros, puteti adauga 1 sau 2 linguri de lapte dulce degresat.
Dupa aproximativ 7-8 minute, punem compozitia intr-o punga, o taiem cca 0,5 cm la un colt si punem aluatul in tava pe hartie de copt, in forma de piscoturi. Se coc aproximativ 4 minute la 160 grade celsius si le coacem apoi inca 5 minute la 180 grade.
Le lasam sa se raceasca in tava si apoi le scoatem. In caz ca le pastram pentru a doua zi este bine sa fie asezate in cutii sau farfurii neacoperite pentru a ramane usor crocante.
Dieta Dukan pareri
Multe personalitati sau persoane obisnuite au optat pentru aceasta dieta si au slabit. Totusi, poate fi un regim dificil de tinut, frustrant uneori si suprasolicita rinichii din cauza consumului ridicat de proteine. Prin urmare, daca tii acest regim pe termen lung, sa nu te miri daca iti va afecta rinichii.
Poti urma un regim Dukan gratuit, nu ai nevoie sa platesti un nutritionist pentru asta. Totusi, e recomandat ca de fiecare data cand vrei sa incepi o cura de slabire sau un regim de orice fel, sa te consulti cu un medic sau un nutritionist. Unele diete pot sa te slabeasca, sa iti sece organismul de vitamine si nutrienti sau pot cauza anumite afectiuni. Prin urmare, un medic te poate ajuta cu un sfat inainte de a opta pentru o dieta.
Apeland la cura de slabire Dukan o persoana slabeste 10 kg in 5 zile in anumite situatii. Persoanele care nu au mai tinut diete, au un surplus de apa si tin faza de atac mai timp de 5 zile, ar putea sa piarda si 10 kilograme.
Asadar, asta tine de surplusul de apa pe care il are in organism, cat de strict urmeaza dieta, daca a mai urmat-o si in trecut si nu numai. Aceata situatie de a slabi un numar atat de mare de kilograme intr-un timp atat de scurt se intampla, in general, in faza de atac.
Totusi, greutatea variaza in regimul Dukan din mai multe motive:
- in zilele cu legume e posibil sa ai mai multe kilograme decat in cele cu proteine pure si asta pentru ca legumele contin sare si ai putea retine apa
- in perioada premenstruala vei avea oricum o greutate putin mai mare decat dupa, asa ca nu te impacienta daca vei vedea pe cantar mai multe kilograme, desi ai tinut strict dieta. Cele asociate perioadei lunare vor disparea curand.
- se instaleaza platoul – nu mai slabesti, indiferent ca tii dieta exact
- nu slabesti pentru ca trisezi si consumi si legume in zilele cu proteine pure sau pur si simplu consumi alimentenepermise, chiar si in cantitate foarte mica
Dieta Dukan functioneaza mai ales in cazul celor gurmanzi eliminand complet senzatia de foame, de aceea regimul a avut atat de mult succes.
Alimente tolerate
Exista o serie de alimente tolerate, pe care le poti consuma dupa faza de atac, adica din croaziera, insa in cantitati cat mai mici.
De asemenea, poti consuma doar doua tolerate pe zi in croaziera sau 3 in stabilizare.
Dieta dukan retete
Retete pentru acest regim, inclusiv dulciuri Dukan gasesti aici
