O vacanta la malul marii nu este completa fara o masa delicioasa pe baza de peste proaspat. Pe langa gustul deosebit, pestele este o sursa excelenta de proteine, acizi grasi Omega-3 si alte substante nutritive esentiale pentru sanatate. Daca esti in cautarea celor mai bune optiuni atunci cand mergi la restaurant sau la piata, iata un ghid al celor mai gustoase si sanatoase tipuri de peste pe care sa le incerci la mare.
Unde poti manca peste proaspat
Daca vrei sa te bucuri de preparate din peste proaspat intr-un cadru elegant si relaxant, poti alege restaurantele de pe litoralul romanesc. De exemplu, daca te afli in Costinesti, poti incerca preparatele servite la Hotelul din Costinesti Vox Maris Grand Resort, unde gastronomia de inspiratie mediteraneana si pestele proaspat sunt la loc de cinste.
Dorada – delicatete cu gust fin
Dorada este unul dintre cei mai apreciati pesti serviti la malul marii, datorita gustului sau delicat si a texturii fragede. Este bogata in proteine si acizi grasi Omega-3, contribuind la sanatatea inimii si a creierului. Se prepara cel mai bine la gratar, cu ulei de masline, lamaie si ierburi aromatice.
Lup de mare (Branzino) – alegerea ideala pentru gratar
Lupul de mare este un peste cu un gust usor dulceag si carne alba, fiind perfect pentru preparatele simple, dar savuroase. Se poate gati la gratar, la cuptor sau la abur, alaturi de legume proaspete si un pahar de vin alb. Este o optiune excelenta pentru cei care doresc un preparat rafinat, dar usor de digerat.
Macrou – sanatos si plin de omega-3
Macroul este o alegere excelenta pentru cei care cauta un peste gustos si foarte sanatos. Este bogat in Omega-3, ajutand la reducerea inflamatiei si la protejarea sistemului cardiovascular. Se poate consuma la gratar, afumat sau marinat in diverse condimente. Este unul dintre pestii recomandati pentru cei care doresc sa adopte o dieta sanatoasa.
Hamsii – mici, dar gustoase
Hamsiile sunt nelipsite la masa in numeroase destinatii de vacanta la mare. Acestea sunt bogate in calciu si acizi grasi sanatosi, contribuind la sanatatea oaselor si a inimii. Se pot consuma prajite, marinate sau in salate, alaturi de o felie de paine prajita si un strop de lamaie.
Ton – o sursa valoroasa de proteine
Tonul proaspat este foarte apreciat pentru gustul sau puternic si textura ferma. Este o sursa excelenta de proteine si fier, fiind ideal pentru o masa satioasa si sanatoasa. Se poate consuma sub forma de friptura, tartar sau sushi. Totusi, este important sa alegi ton din surse sustenabile pentru a proteja ecosistemele marine.
Calcan – specialitate de lux
Calcanul este un peste cu carne alba si textura delicata, fiind considerat o delicatesa in multe restaurante de pe litoral. Se prepara cel mai bine la cuptor sau la tigaie, cu unt si ierburi aromate. Datorita continutului ridicat de proteine si nutrienti esentiali, este o alegere excelenta pentru o masa rafinata.
Chefal – gust autentic de pe litoral
Chefalul este un peste apreciat in bucataria traditionala de la malul marii, avand un gust usor dulce si o carne ferma. Se poate pregati la gratar sau la cuptor, fiind adesea servit alaturi de mamaliga si mujdei de usturoi. Este o alegere excelenta pentru cei care doresc sa experimenteze preparate locale autentice.
Alegerea unui peste bun atunci cand esti la mare poate face diferenta intre o masa obisnuita si una cu adevarat memorabila. Fie ca preferi dorada, macroul sau calcanul, fiecare dintre aceste optiuni iti va oferi o experienta culinara delicioasa si sanatoasa. Asigura-te ca alegi peste proaspat, de preferat din surse sustenabile, pentru a te bucura de toate beneficiile sale nutritive.
